Mansfeld od dłuższego czasu trenował z pierwszym zespołem Miedzi, dołączając do drużyny już podczas obozu przygotowawczego w Wałbrzychu. Mierzący 194 cm wzrostu gracz w ostatnich dwóch sezonach związany był z niemiecką Fortuną Düsseldorf. Dobrymi występami w rezerwach zapracował na szansę w pierwszej drużynie klubu z Nadrenii Północnej-Westfalii. Na poziomie 2. Bundesligi debiutował w marcu 2022 roku, w zremisowanym 1:1 wyjazdowym spotkaniu z SC Paderborn 07, w którym gola dla ekipy z Düsseldorfu strzelił Florian Hartherz, a na boisku przebywał także Jakub Piotrowski.

W ostatnim sezonie na zapleczu niemieckiej elity młody piłkarz wystąpił w 4 meczach. Rozegrał także spotkanie w Pucharze Niemiec, będąc zmiennikiem reprezentanta Polski Dawida Kownackiego, z którym miał też okazję tworzyć duet napastników. W barwach Fortuny występował na boisku także z innym reprezentantem naszego kraju Michałem Karbownikiem. Posiadający znakomite warunki fizyczne zawodnik pomyślnie przeszedł testy medyczne i związał się z legnickim klubem 3-letnią umową.

- Chciałbym wywalczyć sobie miejsce w podstawowym składzie Miedzi, by zdobytymi bramkami pomagać drużynie w osiągnięciu awansu do piłkarskiej elity – powiedział Marcel Mansfeld po podpisaniu umowy z zielono-niebiesko-czerwonymi.